Turquie, Istanbul

Culinary Turkey 3^*

Votre aventure commence par un accueil chaleureux à l'aéroport d'Istanbul, où un représentant de l'aéroport vous attendra et vous transférera vers votre hôtel. Prenez un moment pour vous installer, vous rafraîchir et vous préparer pour l'excitant voyage qui vous attend. Profitez de cette première journée à votre guise.

(Aucun repas n'est inclus aujourd'hui.)

Commencez votre journée en rencontrant votre guide touristique dans le hall de l'hôtel pour une fascinante visite à pied d'Istanbul. Commencez par une promenade sur le célèbre pont de Galata, idéal pour capturer des vues à couper le souffle de la ville et de sa vie animée sur les rives. Explorez la majestueuse Sainte-Sophie, un monument qui a évolué au fil du temps, passant de basilique à église, puis mosquée, musée et maintenant à nouveau mosquée. Poursuivez par une promenade et visitez la splendide Mosquée Bleue, réputée pour ses magnifiques carreaux d'Iznik bleus et son design harmonieux.
Concluez la matinée par une visite du Grand Bazar, le plus ancien marché couvert du monde, où vous pourrez vous émerveiller devant le dédale de boutiques proposant de tout, des antiquités aux trésors artisanaux.
À l'heure du déjeuner, partez pour une visite gastronomique de la rue d'Istanbul, en commençant par le vibrant marché des épices. Dégustez une variété de délicatesses turques authentiques tout en traversant la ville, de la rive européenne à la rive asiatique. Terminez votre aventure culinaire au restaurant Çiya célébré pour ses saveurs anatoliennes uniques.

(Le petit-déjeuner et le déjeuner de street food sont inclus aujourd'hui.)

Ce matin, partez pour un trajet en direction de Bursa, connue comme la terre d'origine de la soie turque et le berceau du célèbre Iskender Kebab. Le voyage dure environ deux heures et vous mène dans cette ville riche en histoire et vibrante culturellement, souvent surnommée « Bursa verte » en raison de ses environs luxuriants.
Imprégnez-vous de l'ambiance authentique de Bursa, avec ses mosquées élégantes, ses marchés animés et ses salons de thé fréquentés par les habitants.
Le soir, savourez un moment culinaire marquant dans un restaurant réputé pour l'Iskender Kebab. Découvrez l'origine de ce plat adoré et goûtez à ses saveurs uniques dans la ville où il a été inventé. Terminez votre journée par une cérémonie des Derviches tourneurs dans une maison de derviches locale. Assistez à cette danse spirituelle exécutée par les membres de la communauté soufie et échangez avec eux pour en apprendre davantage sur leurs traditions mystiques.

(Le petit-déjeuner et le dîner sont inclus aujourd'hui.)

Commencez votre journée par un trajet pittoresque en direction de la charmante ville de pêcheurs d'Ayvalık, réputée pour ses produits d'olive exceptionnels et sa scène culinaire dynamique. Le voyage dure environ quatre heures et offre de magnifiques vues en chemin.
À votre arrivée, visitez un producteur local d'olives et d'huile d'olive, où vous apprendrez les traditions oléicoles renommées d'Ayvalık. Profitez de l'occasion pour déguster des huiles d'olive de qualité supérieure et découvrez le savoir-faire derrière ces trésors locaux.
Ensuite, partez pour une visite à pied à travers les rues étroites d'Ayvalık, guidée par votre expert en tourisme. Explorez le marché local animé, rempli de produits frais, de biens artisanaux et de délices régionaux, et promenez-vous dans le centre-ville pour découvrir le patrimoine culturel et culinaire unique d'Ayvalık.
Le soir, embarquez pour une agréable promenade en bateau de pêche vers l'île de Cunda, le cœur gastronomique de la région. Imprégnez-vous du charme mi-grec, mi-turc de l'île et régalez-vous de desserts locaux comme les boules de miel (lokma) et la glace au mastic. Terminez la journée par un délicieux dîner de fruits de mer dans un restaurant en bord de mer, où les saveurs de la mer Égée prennent vie.

(Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont inclus aujourd'hui.)

Aujourd'hui, quittez la charmante ville d'Ayvalık en direction d'Izmir, la troisième plus grande ville de Turquie. En chemin, faites une halte à Bergama, la ville historique de l'ancienne cité de Pergame.
À Bergama, visitez un atelier local situé dans un jardin pittoresque, où vous assisterez à une session unique d'éducation sur les tapis. Observez l'art délicat des femmes locales tissant des tapis, préservant ainsi cette tradition séculaire. Profitez d'un déjeuner maison dans la cour, entouré par l'ambiance paisible du jardin.
Poursuivez votre voyage vers Éphèse, l'un des sites antiques les plus extraordinaires de Turquie. Ancienne capitale de l'Asie Mineure romaine, Éphèse possède une histoire riche que votre guide expert fera revivre pour vous. Émerveillez-vous devant des monuments tels que la Bibliothèque de Celsus, le Grand Théâtre et le Temple d'Artémis, et plongez-vous dans la grandeur de cette ancienne métropole. Continuez ensuite vers Izmir et passez la nuit sur place.

(Le petit-déjeuner et le déjeuner sont inclus aujourd'hui.)

Commencez votre journée par un délicieux petit-déjeuner dans une pâtisserie locale, en savourant des douceurs fraîchement cuites accompagnées de café turc ou de thé.
Débutez votre visite par une découverte de Kemeraltı, le bazar historique et animé d'Izmir. Promenez-vous dans son labyrinthe de rues, à la rencontre de boutiques, d'artisans et de stands de marché vivants, tout en vous imprégnant de l'atmosphère unique de ce centre culturel.
Ensuite, partez pour un trajet pittoresque vers la charmante ville d'Urla, renommée pour ses vignobles et son patrimoine culinaire. Profitez d'une expérience de dégustation de vins, en découvrant les vins locaux produits à partir du terroir unique de la région. Poursuivez cette expérience par une visite gastronomique de rue, où vous dégusterez une variété de bouchées authentiques de la région égéenne, allant des mezes aux pâtisseries locales, guidé par votre expert.
Retournez à Izmir en soirée et savourez un dîner traditionnel dans un meyhane local, une taverne turque classique. Régalez-vous de mezes savoureux, de spécialités grillées et de musique live dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

(Le petit-déjeuner est inclus aujourd'hui.)

Ce matin, quittez Izmir et dirigez-vous vers l'aéroport d'Izmir pour prendre votre vol à destination d'Antalya. À votre arrivée, dégustez un déjeuner local mettant en avant deux plats emblématiques de la région : le piyaz à la manière d'Antalya et des boulettes de viande, un plat réconfortant bien aimé des Turcs.
Après le déjeuner, retrouvez votre guide pour une visite guidée de Kaleiçi, le charmant vieux quartier d'Antalya. Promenez-vous dans ses rues étroites et sinueuses bordées de maisons historiques et de ruines romaines. Découvrez le riche mélange de cultures et d'architectures qui fait de Kaleiçi une partie unique de l’histoire d'Antalya.
Le soir, régalez-vous d'un dîner au 7 Mehmet, un restaurant local légendaire réputé pour sa cuisine turque exceptionnelle et son ambiance chaleureuse.

(Le petit-déjeuner et le déjeuner sont inclus aujourd'hui.)

Ce matin, quittez la côte et partez pour un trajet pittoresque de cinq heures en direction de Konya, traversant la majestueuse chaîne de montagnes des Toros. Bien que le voyage soit long, les paysages à couper le souffle vous captiveront tout au long de votre route vers l'une des villes les plus spirituellement significatives de la Turquie.
Konya est renommée pour sa profonde connexion au soufisme et à l'héritage de Celaleddin Rumi, l'un des plus grands mystiques soufis de l'Islam. Les enseignements de Rumi mettent en avant le pouvoir transformateur de la musique et de la danse, et c'est ici qu'il a développé le rituel du sema tourbillonnant, une danse méditative symbolisant l'amour divin et l'union.
À votre arrivée apprenez-en plus sur son profond parcours spirituel et la philosophie du soufisme. Après votre visite, faites une promenade jusqu'à la colline d'Aladdin, le cœur de Konya. Explorez les vestiges du palais du sultan seldjoukide et de la mosquée Alaettin, qui abrite des artefacts datant de l'Âge de la pierre, offrant un aperçu de la longue histoire de la région.
Le soir, savourez un dîner dans un restaurant local spécialisé dans la cuisine soufie, où vous découvrirez des plats inspirés des traditions mystiques de la région.

(Le petit-déjeuner et le dîner sont inclus aujourd'hui.)

Ce matin, partez pour un trajet pittoresque de 3,5 heures en direction de la Cappadoce, une région célèbre pour ses paysages surréalistes, ses cheminées de fées et sa riche histoire. Le voyage vous mène vers la terre des chevaux magnifiques, où la culture distinctive et la beauté naturelle vous captiveront.
À votre arrivée, installez-vous dans vos chambres troglodytes, offrant une expérience authentique et unique, reflet du charme historique de la région. Découvrez la ville souterraine d’Özkonak, une merveille ancienne sculptée dans la roche volcanique tendre. Parcourez les tunnels et les chambres de cette cité souterraine, où les premiers chrétiens se réfugiaient, et découvrez l’histoire fascinante de ses espaces cachés.
Ensuite, visitez un atelier de poterie local, où vous aurez l’opportunité d’essayer de fabriquer vous-même des pièces de poterie traditionnelles. Apprenez ce métier ancien et créez votre propre pièce sous la guidance d’un artisan local, emportant ainsi un morceau de l’héritage de la Cappadoce.
Le soir, rejoignez une famille locale pour un cours de cuisine et apprenez à préparer des plats authentiques de la Cappadoce. Profitez de l'occasion pour échanger avec les habitants et découvrir les saveurs uniques de cette région.

(Le petit-déjeuner et le dîner sont inclus aujourd'hui.)

Visitez le musée en plein air de Göreme, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'un des sites culturels les plus importants de la Cappadoce. Ce complexe monastique est composé d'anciennes églises, habitations et presbytères sculptés dans les roches, et fut l'un des premiers centres d'enseignement religieux chrétien. Explorez les fresques détaillées et apprenez-en davantage sur l'histoire religieuse riche de la région.
Pour le déjeuner, rendez-vous dans une coopérative de femmes, où vous dégusterez une cuisine locale traditionnelle, préparée avec des ingrédients frais et des saveurs authentiques. Cette expérience soutient les femmes locales et leurs traditions culinaires, vous offrant un goût du cœur et de l'âme de la région.
En fin d'après-midi, séance privée de dégustation de vin dans une vallée pittoresque. Découvrez le processus de vinification local, goûtez les vins produits à partir des raisins de la Cappadoce et apprenez-en plus sur la relation profonde de la région avec la production de vin. Le cadre sera aussi mémorable que l'expérience elle-même, avec des vues imprenables et une atmosphère chaleureuse.

(Le petit-déjeuner et le déjeuner sont inclus aujourd'hui.)

Ce matin, quittez les paysages magiques de la Cappadoce et prenez la route en direction de l'aéroport de Kayseri pour votre vol vers Istanbul. À votre arrivée, transfert à votre hôtel et enregistrement, où vous disposerez de temps libre pour vous détendre et profiter d'une journée libre dans la ville vibrante.
Profitez de cette occasion pour explorer Istanbul à votre propre rythme — peut-être revisiter vos endroits favoris, faire du shopping de dernière minute, ou tout simplement vous imprégner de l'atmosphère animée de la ville.

(Le petit-déjeuner est inclus aujourd'hui.)

Aujourd'hui, selon l'heure de votre vol, vous aurez du temps libre pour profiter une dernière fois d'Istanbul avant votre transfert à l'aéroport pour votre vol de retour. Vous repartirez avec des souvenirs inoubliables de votre aventure en Turquie, une immersion dans ses paysages magnifiques, sa riche histoire et sa culture vibrante.

(Le petit-déjeuner est inclus aujourd'hui.)

A noter : Le déroulement de ce programme est susceptible d'être modifié en raison d'impératifs techniques ou pour des motifs liés aux conditions météorologiques, ou autres aléas liés à l'organisation du voyage.

Les services d'un guide anglophone lors du circuit.